营养标签小知识

协会营养师认为公众对固体饮料、配方奶粉、特殊医学用途配方食品等等营养专业名词认知率依然较低，有必要给大家进行一下简单的科普。

从大趋势来说，目前食物的划分越来越精细，食物来源以及营养素的需求从数量和质量上都有较大的差异，有着不同的适用对象。  

固体饮料、新资源食品、特殊医学用途配方食品都应该被老百姓正确识别，不能一听“固体饮料”这个名字就认为跟可乐、雪碧等碳酸饮料是一样的东西。

其实固体饮料属于食品的一种大的分类标准，是国家认可的一种食品分类。那么什么是固体饮料呢？

根据现行国家标准 GB/T 29602-2013，固体饮料/饮品指的是 “用食品原辅料、食品添加剂等加工制成的粉末状、颗粒状或块状等，供冲调或冲泡饮用的固体制品” 。

固体饮料每个批次都要有生产厂商出具的产品合格证明，有食品外包装标签标识并符合相关要求；无虚假内容，有它的适应人群，从不同角度帮助提高食物中营养素的吸收利用等。符合以上要求，由具备生产资质的厂家生产的固体饮料才属于合法、合规产品。

选择营养食品的关键在于专业人员的指导，就跟生了病不能乱吃药是一样的道理。需要特殊配方的食物，要去找临床医生、营养科医生或者营养师做正确评估，用来满足营养素的全面均衡需求。

营养师就是食物与适用人群的媒介，告诉你正确的选择食物，而不是去听非专业人士的推荐。当然擦亮眼睛学会多了解食物，看得懂简单的食品营养标签，也能提高自己的辨识力和营养水平，可以在购买时解读标识内容，把食用的安全风险降到最低。今天我们就先来了解一下预包装食品和营养标签的相关知识。